Viziune la ramen

Personajul principal este Osamu Tomita, care în Japonia este considerat regele ramenului: el este, de fapt, cel care, cu abordarea sa oarecum obsesivă, explică tot ce se învârte în jurul acestui fel de mâncare, împreună cu majoritatea trucurilor și secretelor pentru a-l pregăti perfect, începând cu bulionul și spaghetele.

Alături de el, sunt prezentați și alți hipermetropia este atunci când nu vezi ramen importanți, fiecare cu propria filozofie, mărturisind câte aspecte diferite traversează această minunată lume.

Pe scurt, sfatul este să vedeți filmul, care urmărește și rădăcinile istorice, pentru o privire cu adevărat completă la ° asupra culturii ramen japonez. Dar, în caz că nu îl găsiți, iată zece lucruri principale am aflat despre acest fel de mâncare.

Preparatul japonez prin excelență După cum probabil știți deja, sushi nu se numără printre cele mai consumate și populare feluri de mâncare din Japonia, dimpotrivă.

Cu toate acestea, încă mulți îl identifică imediat ca mâncarea japoneză prin excelență. Felul nostru popular de mâncare este ramenul, mult mai ieftin, imediat, informal, viziune la ramen, brut, deloc rafinat. Și, de fapt, este exact așa: ramenul este un fel de mâncare care se mănâncă zilnic, de asemenea, datorită o mie de moduri diferite de a-l găti.

Arta furnizează copii elevi Ramen regele plastilina cu butoaie de culoare mucegai 12

Gândiți-vă doar că regele ramen-ului, Osamu Tomita, în singura sa zi liberă de la restaurant, merge prin oraș să mănânce ramen, chiar și trei sau patru pe zi! Și, de fapt, este așa: bucătarii ramen nu se satură niciodată să o facă sau să o mănânce. Cum mănânci ramen japonez? Acesta este cazul zgomotului pe care îl emite actul de a suge bulionul împreună cu spaghetele, pe care îl considerăm chiar nepoliticos, în timp ce, în schimb, așa cum sa subliniat de mai multe ori în timpul filmului, este o necesitate atunci când mănâncă ramen.

• Viziunea a căzut în minus
• Ramen Heads: filmul care dezvăluie secretele lumii ramenului japonez • musanews

Pentru aceasta, este bine fi tăcut și auzi doar zgomotul a suge: aceasta va indica atât faptul că felul de mâncare este apreciat, cât și, mai presus de toate, că spaghetele sunt din consistență corectă. Cum ar trebui să fie spaghetele? Fotografie de Giulia Ubaldi Este crucial ca spaghetele să fie proaspete și lucrate manual. Chef Osamu Tomita le pregătește folosind un mix de patru făini de grâu bine selectat de el, care variază ușor în funcție viziune la ramen anotimpuri.

Pentru aceasta, trebuie să fie și ele gros e neted: numai așa vor fi cu adevărat perfecte pentru supt.

Viziune la ramen

Bulionul este totul, sau mai bine zis bulionele Și mai important în ramen este bulionul, deși ar fi mai bine să vorbim despre bulionuri, la plural, deoarece poate fi pregătit în multe feluri. Gândiți-vă doar că, de exemplu, bucătarul Tomita pregătește chiar și niște ramen pentru un singur ramen patru, toate cu ingrediente diferite și cu timpuri viziune la ramen de gătit, de asemenea de 27 oră. Apoi, secretul său constă în a ști cum să amesteci corect aceste diferite bulioane pentru a realizează un echilibru perfect în fiecare zi, de asemenea, pentru că vor transmite direct gustul și aroma materiilor prime.

De fapt, amestecarea diferitelor bulionuri și îngrijirea echilibrului bulionului este primul lucru pe care Osama îl face în fiecare dimineață. Pe scurt, există ceva pentru toată lumea!

LA RICETTA DEL RAMEN CON PASSATELLI!

Ramenul ca mijloc de expresie creativă Ramen este exact așa: un mijloc de expresie creativă pentru cei care o fac, deoarece se poate face într-adevăr într-un număr infinit de moduri. În Ramen Heads sunt prezentați diverși bucătari care îl pregătesc diferit: viziune la ramen la miso ramen la tonkotsu cu bulion de os de porc, până la toate soiurile cu carne, miopie congenitala, alge, porumb și așa mai departe.

Există diferite legende despre modul în care s-au născut diferitele tipuri de ramen, dar nu dezvăluim totul, așa că vă lăsăm câteva curiozități pentru a viziona filmul. Dar ramenul nu se schimbă doar de la persoană la persoană, viziune la ramen evoluează și în timp, aromele sale se schimbă de la prima la ultima "înghițitură", la fel cum bulionul se schimbă de dimineață până seara.

O problemă de gen Aproape toți bucătarii ramen sunt masculi: femeile sunt o raritate. De fapt, chiar și în film, majoritatea bucătarilor care sunt filmați și intervievați sunt bărbați, cu excepția unuia. De ce? Originea chineză Japonezii nu au negat niciodată acest lucru originea ramenului este chineză.

Fotografii relevante fără drepturi de autor

Dar, ca toate tradițiile alimentare în timp, ele se mișcă, se schimbă și se modifică, în funcție de locurile și oamenii pe care îi întâlnesc.

Este suficient să spunem că în Japonia Momofuku, îna inventat primul ramen instantaneu din lume, Chicken Ramen și, având în vedere succesul său, câțiva ani mai viziune la ramen, de asemenea taitei de ceașcă, primul ramen instantaneu din lume servit într-un castron de unică folosință. Dar o altă schimbare fundamentală a ramenului japonez a fost adaptarea la materiile prime locale: această supă chinezească, de fapt, a fost preparată începând cu carne de vânat și apoi, de-a lungul timpului, s-a adaptat la produsele mai disponibile în Japonia, precum peşte.

Materiile prime ale ramenului japonez Fotografie de Giulia Ubaldi Așa cum v-am spus deja, pentru un ramen bine făcut nu vă rugați calitatea materiilor prime, pornind de la bulion, viitorul vehicul al celorlalte ingrediente. Pentru aceasta japonezii au început viziune la ramen pregătească cu pești selectați, cum ar fi de exemplu sardine, hamsii, macrou sau lut, care sunt printre viziune la ramen mai viziune la ramen pentru că dau bulionului o aromă rotundă, completă, care are gustul mării, dar care se potrivește perfect și cu produsele terestre.

Toate locurile mici Oricine a fost în Japonia eu, din păcate, încă nu știe că toate locurile în care mănânci ramen sunt mici. Acest lucru se datorează tocmai caracteristicii sale principale, și anume aceea de a fi a fel de mâncare atât de intim, să mănânce, simțindu-se liber să suge și să facă zgomot cu gura, precum și să tacă. De asemenea, majoritatea localnicilor care fac această specialitate japoneză în Italia, cum ar fi unele dintre restaurante ramen din Milano viziune la ramen care v-am spus, tind să nu fie niciodată foarte mari, dar încearcă să rămână fideli spiritului original.

Doar cu o singură ocazie, în Japonia, este permis un spațiu mare pentru ramen: în timpul târgului în cinstea lui.

Dna Koizumi adoră Ramen Noodles Fidea instantanee Anime Seiyu, Anime, anime, ayana Taketatsu png

Târgul de ramen În cele din urmă, am descoperit că există un târg dedicat în întregime ramenului, cu mulți bucătari care îi pregătesc în moduri diferite și care se întâlnesc cu săptămâni înainte pentru a crea o supă pentru ocazie.

Dar să nu adăugăm nimic altceva, astfel încât să vă puteți bucura de finalul acestui film. Și știi ce am făcut după ce am văzut Ramen Heads? Am petrecut următoarele două zile făcând un ramen japonez de casă fantastic! Citiți de asemenea.

• Restaurarea chirurgicală a vârstei vederii
• baruri ramen în saigon, ramen în q1, Saigonul, Japonia, farfurie de vase, daiichi ramen | Pikist
• Cele Mai Bune Locuri Pentru Ramen În Kyoto -
• PROIECTE - Grosu Art Studio - Solutii complete pentru industria HORECA - Viziune la ramen